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La Martinique

MARTINIQUE

SITUATION
 la Martinique se situe dans l’archipel des Petites Antilles, baignée à l’Est par l’océan Atlantique, et à l’Ouest par la mer des Caraïbes. 7 000 kilomètres de distance séparent la Martinique de Paris, soit 8 heures de vol en avion 
 La Martinique est située dans l’arc des Petites Antilles, dans la mer des Caraïbes, entre la Dominique au nord, et Sainte-Lucieau sud, à environ 450 km au nord-est des côtes du Venezuela, et environ 700 km au sud-est de la République dominicaine.
LA  TRADITION
 La richesse du patrimoine historique et culturel de la Martinique provient de l’influence de diverses origines et du métissage de différentes cultures 
De nombreuses habitations et des ruines que l’on trouve un peu partout dans l’île sont un témoignage de la culture martiniquaise. 
LA MUSIQUE
Les antillais sont férus de musique et de danse qui sont reines dans la vie quotidienne des martiniquais.
La valse, la mazurka piquée, la polka sont encore très appréciées. Les groupes folkloriques exécutent toutes ces danses, ainsi que le damier, le laghia, la caleinda et le Bel Air qui sont d’inspiration africaine, la biguine a été influencée par le jazz de la Nouvelle-Orléans.
 Mais depuis les années 1980, émergent des danses d’origine antillaise : le zouk, le ragga et surtout le zouk-love font fureur auprès des jeunes générations 
LA GASTRONOMIE
La gastronomie Martiniquaise reflète la diversité de ses habitants venus d’Afrique, d’Europe, d’Asie et d’Amérique. Elle offre des plats épicés, varié et savoureux: comme le crabe farci, le boudin blanc, à base de poissons, le poulet boucané…
Aux fêtes religieuses ou traditionnelles comme Noël ou Pâques les familles se rassemblent pour déguster desplats locaux.

A Noël les plats peuvent être à base de viande porcine ou bovine comme le pâté, le jambon, le ragoût etc…
Lors de cette fête certains légumes sont de rigueurs comme les dachines, l’igname, le pois d’angole et autres.
Les gourmandises sont en chocolat comme les petits pères noël et autres bonbons. Il peut y avoir des nougats ou des bûches.

A Pâques les familles se rendent le plus souvent sur la plage pour déguster des crabes de terre etc…
Il existe plusieurs plats à bases de crabe comme le Matoutou ou encore le crabe farcis.
Lors de cette fête quelque fois nous pouvons organiser une chasse aux trésors avec à la clef des œufs en chocolats.

Lors de fête les plats les plus souvent dégustés sont :
– Le pain au beurre-chocolat
– Le Ti-nain- lanmori (Ti-nain (type de banane) avec de la morue)
– Colombo (à base de porc ou poulet)
– Le gratin de christophine, de banane jaune, de papaye ou autre….
– Le lambi
– Le chatrou (poulpe)
– Acra (morue, crabe, crevette ou légume)

LIEUX INCONTROURNABLES
 – Jardin de balata
– Baignoire de joséphine
– Les gorges de la falaise
– La plage des  salines
– La savane des esclaves
– La pagerie
– la Maison de la canne
– L’habitation clément
– Musée départemental d’archéologie précolombienne et de préhistoire
– Musée régional d’histoire et d’ethnographie
– La bibliothèque Schoelcher
– Les marchés
– La cathédrale Saint Louis
– Le musée du coquillage et de la mer
– Le musée du café et du cacao
– L’église de Balata
– Le musée des arts et traditions populaires
– Le musée de la Banane
– Le musée volcanologique
– La galerie d’histoire et de la mer
– Le musée de la pêche

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(Caraïbes, Océan Indien, Pacifique)